التیام زخم و تغذیه شما رابطه نزدیکی با یکدیگر دارند و اگر در حال بهبودی از بیماری یا جراحی باشید، غذاها و نوشیدنی‌هایی که مصرف می‌کنید می‌توانند در بهبودی شما تاثیر داشته باشند.در این مقاله به بررسی بهترین غذا برای التیام زخم میپردازیم.
بسیاری از غذاها از جمله میوه‌ها، سبزیجات، چربی‌های سالم و پروتئین، التهاب را کاهش می‌دهد، عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشند و سوخت لازم را برای بهبودی شما فراهم می‌کند.
1.سبزیجات سبز برگ ، بهترین غذا برای التیام زخم
ویتامین C برای التیام زخم، ماده‌ای ضروری است.
همچنین پلی فنول‌ها نیز مواد ضد التهابی قوی هستند که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. سبزیجات سبز برگ تمامی این مواد را برای شما تامین می‌کنند.
سبزیجات سبز برگ مانند کلم پیچ، اسفناج، آروگولا، سبزی خردل و سوئیس چارد، مملو از مواد مغذی هستند که التهاب را کاهش می‌دهند، عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشند و زخم‌ها را بهبود می‌دهند.
همچنین سبزیجات برگ‌دار سرشار از ویتامین C، منگنز، منیزیم، فولات و ویتامین A هستند که مصرف همه‌ی این مواد برای سلامت کلی بدن ضروری است.
2.تخم مرغ
در حالت عادی، بدن روزانه به 0.8 گرم پروتئین در روز نیاز دارد که این مقدار در زمان نقاهت بعد از عمل یا بیماری، بیشتر می‌شود.
انجمن بهبود آمریکا به ازای هر 2 کیلوگرم از وزن افراد، 0.7 تا 0.9 گرم پروتئین پیشنهاد می‌کند.
به عنوان مثال یک فرد 70 کیلویی، در دوران نقاهت روزانه باید 5 گرم پروتئین مصرف کند.
تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین می‌باشد و در هر عدد از آن حاوی 6 گرم پروتئین است.
همچنین تخم مرغ کامل حاوی ویتامین A، B12 و همچنین روی، آهن و سلنیوم است که همگی نقش حیاتی ایمنی را ایفا می‌کنند.
3.ماهی سالمون ، بهترین غذا برای التیام زخم
چربی‌های امگا3 می‌توانند باعث بهبود زخم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب شوند.
ماهی سالمون علاوه بر دارا بودن امگا3 فراوان، منبع بسیارخوبی از پروتئین، ویتامین B، سلنیوم، آهن و روی است.
این مواد علاوه بر تقویت سیستم ایمنی دارای خواص ضدالتهابی نیز هستند.
4.توت‌ها
توت‌ها سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی هستند که می‌توانند به بهبود بدن شما کمک کنند.
به عنوان مثال، توت‌ها مقدار زیادی ویتامین C دارند. ویتامین C با تحریک تولید کلاژن (فراوان‌ترین پروتئین در بدن شما)، باعث بهبود زخم می‌شود.
آن‌ها همچنین دارای آنتی اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین هستند که علاوه بر ااثرات ضد التهابی، ضد ویروس و محافظ سیستم ایمنی بدن نیز هستند.
5.آجیل و دانه ها
آجیل و دانه‌هایی مانند بادام، پکن، گردو، تخمه آفتابگردان و شاهدانه یک انتخاب عالی برای سوخت رسانی به بدن شما در طول روند بهبود هستند.
آجیل و دانه‌ها منبع خوبی از روی، ویتامین E، منگنز و منیزیم هستند.
ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می‌کند و سلول‌ها را از آسیب محافظت می‌کند.
6.سیب زمینی شیرین
خوردن غذاهای سالم حاوی کربوهیدرات بالا، مانند سیب زمینی شیرین، برای بهبودی مهم است.
کربوهیدرات‌ها نه تنها انرژی مورد نیاز سلول‌های شما را برای بهبودی فراهم می‌کنند،
بلکه با آنزیم‌هایی مانند هگزوکیناز و سیترات سنتاز، به ترمیم زخم کمک می‌کنند.
در واقع، مصرف ناکافی کربوهیدرات ممکن است روند بهبود زخم را مختل کرده و بهبود را به تأخیر بیندازد.
سیب زمینی شیرین منبع عالی کربوهیدرات مغذی است
که سرشار از ترکیبات گیاهی ضدالتهاب، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، کاروتنوئیدها و منگنز می‌باشد و به بدن شما در بهبودی کمک می‌کند.
نتیجه نهایی در مورد بهترین غذا برای التیام زخم
هنگام بهبودی از بیماری یا جراحی، باید بدن خود را با غذاهایی که دارای مواد مغذی بالا و مقوی که باعث بهبود می‌شوند تغذیه کنید.
استراحت زیاد، هیدراته ماندن و اجتناب از سیگار و مشروبات الکلی نیز باعث بهبودی مطلوب می‌شوند.
