خوراک مرغ با رزماری و زنجبیل ، اگر می خواهید از ترکیبات زیبا و شاداب کننده پوست یعنی رزماری و زنجبیل بهره‌مند شوید، این غذای خوشمزه را که حاوی این ترکیبات می باشد، تهیه کنید. رزماری سبب حفظ کلاژن موجود در پوست شده و سبب نرمی، لطافت و استحکام پوست می گردد و از افتادگی پوست جلوگیری می کند.
مرغ نیز دارای آنتی اکسیدان های بالقوه ای مانند سلنیوم بوده که به شادابی پوست کمک می کند. ویتامین سی موجود در پرتقال نیز به سلامت پوست کمک می‌کند.
مواد لازم
- سینه مرغ: ۴ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ
- آب پرتقال طبیعی: ۱۲۵ میلی لیتر
- زنجبیل رنده شده: ۲ قاشق چایخوری
- پیاز رنده شده: یک دوم
- سیر خرد شده :۲ حبه
- رزماری خشک: یک قاشق چای خوری
- روغن کانولا: ۱۲۵ میلی لیتر
مواد لازم برای تهیه سس
- آب پرتقال: یک پیمانه
- عسل: یک چهارم پیمانه
- زنجبیل رنده شده: یک قاشق چای خوری
روش تهیه
مرحله اول آماده سازی
- مرغ را کاملأ چربی زدایی کنید و تا حد امکان چربی های اضافه آن را جدا کنید.
- زنجبیل تازه را رنده کنید
- پرتقال را آبگیری نمایید
- ادویه ها را آماده کنید
مرحله دوم
چربی های اضافه مرغ را جدا کرده و سپس آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. تمام موادی را که برای مزه دار کردن مرغ لازم میباشد، در ظرف مناسبی ریخته و آنها را کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید. حالا این مواد مخلوط شده را بر روی سینه مرغ ریخته و به خوبی مرغ را به آن آغشته کنید. مرغ های مزه دار شده را به مدت ۳ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شوند.
مرحله سوم
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و مرغ های مزه دار شده را در ظرف قرار دهید و آن را داخل فر بگذارید و هر ۵ دقیقه کمی از سس مرغ را که آماده کرده اید، با برس روی مرغ ها بمالید تا زمانی که مرغ ها کاملاً پخته شوند.زمان مورد نیاز برای پختن سینه مرغ ها در سر حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می باشد.
مرحله چهارم
برای تهیه سس، آب پرتقال و عسل و زنجبیل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را ملایم نموده و صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود اکنون سس آماده مصرف می باشد.
مرحله پنجم
مرغ را به همراه سس در ظرف مناسبی سرو کنید.
