گیاهخواری به درستی. آیا گیاهخواری می تواند سلامتی ما را تهدید کند؟ بله آن دسته از گیاهخواران که برنامه غذایی خود را صرفا محدود به گیاهان کرده اند و از هیچ نوع محصول حیوانی استفاده نمی کنند، در معرض کمبودهای شدید و گاهی خطرناک قرار می گیرند.
گیاهخواری چگونه سلامتی ما را تهدید می کند؟ گیاهخواری به درستی.
بعضی مواد مغذی موجود در منابع گیاهی قابل جذب نبوده و بدون استفاده از دستگاه گوارش دفع می شوند. علاوه بر این بعضی گیاهان از نظر بعضی مواد مغذی فقیر هستند لذا این مسئله که کدامیک از مواد گیاهی را لازمست با هم ترکیب کنیم و به چه میزان از هرکدام استفاده کنیم بسیار مهم است و حتمأ رژیم درمان باید این نسبت ها را در رژیم گیاهخواری تعیین کند.
