ساندویچ جوانه و ماهی مدیترانه ای ، جوانه ها بهترین منبع ویتامین C و بتاکاروتن هستند. همچنین مطالعات نشان می دهند که جوانه ها از قوی ترین آنتی اکسیدان ها بوده و به جلوگیری از انواع سرطان ها کمک می کنند. جوانه زدن حبوبات و غلات ارزش غذایی و مقدار ویتامین های موجود در آنها را افزایش می‌دهد. با دایتون همراه شوید تا سالم ترین دستور پخت های مدیترانه ای بر پایه فرهنگ شرقی را به شما آموزش دهیم…
مواد لازم
- خیار: یک عدد بزرگ
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پنیر فتا ۵۰: گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد متوسط
- شیر کم چرب: ۴ قاشق غذاخوری
- نان همبرگر قهوه‌ای : دو عدد کوچک
- ماهی سالمون: ۲۰۰ گرم
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- جوانه شبدر: به میزان لازم
روش تهیه
مرحله اول آماده سازی
- پوست خیار را بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش بزنید
- تخم مرغ را آبپز کنید و پوست بکنید.
- ماهی را بخارپز کنید و برش بزنید
- سر نان ها را ببرید و وسط آنها را خالی کنید.
- جوانه ها را بشویید.
مرحله دوم
حلقه‌های خیار را در چهار بشقاب مناسب پذیرایی بچینید و روی آن نمک و فلفل بپاشید پنیر را رنده کنید و همراه با تخم مرغ نمک فلفل و شیر در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
مرحله سوم
از روی نان یک لایه بردارید و با قاشق داخل آن را قدری خالی کنید ماهی را به قطعات نازک برش بزنید و بخارپز کنید. در تابه مناسبی روغن زیتون بریزید و مخلوط تخم مرغ و پنیر را در آن بریزید و بپزید.
مرحله چهارم
حالا از آن به صورت مساوی بر روی نان ها بریزید و روی آن را با سالمون و جوانه شبدر تزیین کنید. ساندویچ ها را برای پذیرایی در بشقاب کنار خیار قرار دهید و با جوانه شبدر میل کنید.
